Натуральные способы окраски пасхальных крашанок были известны нашим бабушкам и передавались из поколения в поколение . Ниже дается несколько простых способов получить праздничные крашеные яйца без использования искусственных красителей. Простые способы наших бабушек, безусловно, будут более безопасными, и, таким образом окрашенная яичная скорлупа будет иметь более естественные, интересные цвета. Эти яйца, в отличие от тех, что окрашены искусственными красителями, мы можем съесть намного позже, не опасаясь аллергических реакций или вреда. Окончательный оттенок естественно окрашенных яиц зависит от цвета яичной скорлупы, и как долго они будут находиться в воде с природным красителем. Можно удалить ранее какую-то часть яиц, а часть придержать дольше в окрашенной воде, таким образом вы получите несколько оттенков одного цвета. Нужно помнить, что чем большее количество натурального красителя, тем более интенсивным получается цвет скорлупы. Кроме того, следует добавлять в воду с красителем 2-3 столовые ложки соли, так мы можем предотвратить растрескивание яичной скорлупы.
Вот несколько способов окрашивания яиц натуральными красителями:
Шелуха лука — придает скорлупе красивый красно-коричневый оттенок. Если к шелухе обычного лука добавить немного шелухи красного лука, то получим темно-бордовый оттенок. Также можно окрашивать яйца лишь в шелухе красного лука. Большое количество шелухи, нужно залить водой и прокипятить. В этот отвар вливаем 2 ложки уксуса и кладем яйца — готовим около 10 минут.
Сок свеклы — скорлупа становится розового цвета. Вареные яйца выдерживаем в растворе с добавлением нескольких столовых ложек уксуса до получения желаемого цвета.
Свекла — варим вкрутую яйца и ложим в воду с нарезанной свеклой (можно натереть) вместе с кожурой, доводим до кипения, вливаем 2 столовые ложки уксуса, снимаем с огня и удерживаем до получения желаемого цвета. Таким образом, мы получаем красивый красный цвет скорлупы. Помните, что чем больше свеклы, тем интенсивней цвет.
Куркума — придает яичной скорлупе желтый цвет. Сварив яйца вкрутую, опускаем их в воду и добавляем эту приправу (в соотношении 2 л воды на 5-6 ложек приправы) и 2 столовых ложки уксуса. Чтобы добиться красивого цвета, мы можем использовать карри, а также ромашку и цветы календулы. Чтобы цвет был более интенсивным держите яйца в растворе на протяжении несколько часов.
Крапива — придает скорлупе оттенок зеленого. Для этого заливаем крапиву водой, кипятим и, сняв с огня, добавляем 2 столовые ложки уксуса. Затем кладем в отвар яйца и держим до достижения конечного цвета. Таким же образом моно поступить с молодыми листьями ржи и травой.
Красная капуста — делает яйца синими. Для окраски залейте головку красной капусты 2 л воды — можно ее порезать и позже использовать для других блюд — и доведите до кипения. Как закипит, снимите с огня, процедите, добавьте 2 столовые ложки уксуса и положите в раствор вареные яйца. Интенсивный синий цвет получится после сравнительно долгого, несколькочасового замачивания яиц в воде с отваром капусты.
Кроме цветной яичной скорлупы, можно украсить писанки различными узорами. Чтобы добиться этого, прежде чем положить яйца в раствор из натуральных трав и овощей, прикрепите к скорлупе листья, например, петрушки или сельдерея и облеките в чулок (листья не спадут). Вместо листьев можно также приклеить детские наклейки, положить яйцо в чулок и опустить в воду с красителем. Чтобы придать яйцам интересные полоски, наложите на яйца резинки разной толщины и под разным углом, а затем поместите в раствор. Природные украшения можно снять, когда яйца будут полностью окрашены. Чтобы яйца имели красивую, блестящую скорлупу, после охлаждения смажьте их жиром.
