Ингредиенты:
- выпотрошенная семга (примерно 2 кг),
- 250 г длиннозерного риса,
- 70 г поджаренных кедровых орешков,
- 50 г жареного и измельченного миндаля,
- 4 сладких помидора,
- 8 сухих помидоров,
- 1 корешок имбиря (размером с большой палец),
- 1 зубчик чеснока,
- пучок тархуна,
- щипотка приправы "Карри",
- щепотка перца,
- морская соль.
Метод приготовления семги на гриле, фаршированной рисом
Отварите рис, посолив его. Свежие помидоры нарежьте кубиками, сухие нарежьте довольно мелко. Натрите на мелкой терке имбирь, продавите в чеснодавке чеснок. Перемешайте рис, свежие и сухие помидоры, два вида орешков, имбирь и чеснок, посолите и поперчите, нафаршируйте рыбу, добавьте тархун таким образом, чтобы он удерживал начинку. сделайте из фольги большой карман, заверноте рыбу и запекайте на гриле по 20-30 минут на каждой стороне в зависимости от жара гриля.
