Ингредиенты:
- 6 яиц;
- 1 баночка красной икры;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. легкой горчицы;
- 150 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 6 маслин;
- соль, перец.
Способ приготовления фаршированных яиц с икрой
Отварите яйца в течение 7 минут после закипания. Охладите, очистите и порежьте каждое пополам. Отделите желтки и разотрите их вилкой.
Луковицу измельчите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте измельченные шампиньоны и протушите еще 10 минут. Остудите, смешайте с половиной растертых желтков и горчицей. Добавьте немного майонеза по вкусу. Наполните 6 половинок яиц полученной смесью и украсьте небольшими кусочками маслин.
Вторую часть желтков смешайте со сметаной, добавьте соль и перец. Фаршируйте смесью оставшиеся половинки яиц. Сверху выложите красную икру. Украсьте цедрой лимона.
Выложите яйца на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
.
