Ингредиенты для приготовления багета с омлетом:
- яйца — 6 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- консервированная белая фасоль — 1 банка (400 г)
- консервированная кукуруза — 1 банка (400 г)
- сырокопченая грудинка — 200 г
- сливки жирностью 20 % — 200 мл
- пармезан — 50 г
- сливочное масло — 1 ст. л.
- растительное масло — 2 ч. л.
- соль, черный молотый перец
- багет — 1 шт.
- острый соус — 4 ст. л.
Способ приготовления багета с омлетом
Фасоль и кукурузу откинуть на сито и промыть теплой водой. Пармезан натереть на терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грудинку нарезать соломкой.
Взбить яйца со сливками и пармезаном. Посолить, поперчить по вкусу.
Разогреть в сковороде диаметром 22 см сливочное и растительное масло. Обжарить лук и грудинку, 4 мин.
Добавить яичную смесь и готовить 3 мин. Выложить в омлет фасоль и кукурузу. Уменьшить огонь и готовить, не накрывая, 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть.
Багет разрезать вдоль пополам. Промазать каждую половину со стороны среза соусом.
Остывший омлет нарезать кусками, выложить на одну половину багета так, чтобы она была полностью закрыта. Накрыть второй половииой и слегка прижать. Завернуть багет в пищевую пленку и положить в холодильник.
На пикнике снять пленку, багет нарезать порционными кусками.
