Ингредиенты (на 4 порции):
- свежие абрикосы — 8 шт.
- сыр рикотта — 400 г
- мягкое печенье — 2 шт.
- ваниль — ½ стручка
- теплая вода — 5 ст. л.
- перемолотые фисташки (для посыпания) — 30 г
Шаги приготовления десерта
Будем готовить каждый слой отдельно — первый из печенья. Измельчаем печенье в блендере, а затем добавляем столовую ложку воды, чтобы немного уплотнить. Выкладываем в салатницу. Затем готовим сырный слой. Добавляем семена ванили. Смешиваем и выкладываем на печенье. Последний слой представляет собой абрикосовую смесь. Очищенные плоды абрикоса перемалываем в блендере и добавляем немного воды. Перемешиваем. Выкладываем в два слоя. Посыпаем фисташками. Десерт готов!
